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燕麦的营养价值

发布时间:2021-01-21


燕麦的麸皮含丰富维生素B群,有助胎儿发展,孕妇可以多吃。燕麦的维生素E可增加记忆力,叶酸、矿物质及铁质可抗癌、预防贫血并帮助伤口愈合。燕麦纤维含量高,易有饱足感且帮助排便,不但延缓血糖升高速度,减少脂肪堆积,且热量比米饭、面条低,很适合作为减重食物。燕麦含水溶性纤维β聚葡萄糖,可增加胆固醇代谢,很适合高血脂的人。但燕麦属于高纤食物,胀气及对麸质过敏的人不适合吃。